Песто  — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра Пармезан. Наиболее часто песто используют к пасте, при приготовлении супов и лазаньи, с крекерами или намазывают на хлеб.

Ингредиенты:
2 зубчика чеснока
1 щепотка соли
100 мл оливкового масла
50 г свежих листьев базилика
2-3 ст. л. кедровых орехов
70 г. сыра Пармезан

Способ приготовления:
Поместите базилик, кедровые орехи, чеснок и пармезан в блендер и измельчите.
Затем постепенно добавляйте масло до появления однородной массы.
Посолите. Соус хранится в холодильнике, в герметичной банке в течение 5 дней.

Приятного аппетита!